朝日文左衛門が元禄4年（1691）から享保2年（1717）まで26年間書き続けた日記『鸚鵡籠中記』には、およそ300回にわたり料理のくわしいメニューが記載されています。

　元禄6年と7年の正月料理、文左衛門自身の結婚式と披露宴での料理を中心に、百石取城代組同心が食べていたものを明らかにします。